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UN GIOIELLO DELL’INDUSTRIA ALIMENTARE ITALIANA
La Surgital è un’azienda di pasta fresca surgelata di levatura mondiale che produce 135 tonnellate di pasta fresca al giorno, ed è visitata frequentemente da chef, scuole di cucina e una sorta di vero e proprio turismo industriale.
Per questo motivo l’azienda chiedeva allo Studio C+S di Firenze una proposta per lo studio di un padiglione che fosse una sorta di ingresso, direi quasi museale, che accogliesse il visitatore prima di iniziare il percorso didattico dentro l’azienda.
Lo Studio C+S mi chiese di elaborare con loro questa proposta di progetto preliminare.
